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Für ein Grillfest oder die nächste Party suchst du ein schnelles und würziges Brot, das man einfach teilen kann? Genau das findest du hier! Dieses Zupfbrot macht Lust, sich einfach ein Stückchen abzureißen!
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30 MinutenVorbereitungszeit
55 MinutenKoch-/Backzeit
50 MinutenRuhezeit
Ansicht
Margarine, Kräutermischung, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer für die Kräuterbutter mit einer Gabel vermischen. Die fertige Kräuterbutter zur Seite stellen, nicht kühlen.
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit einem Glas eine Mulde in dessen Mitte drücken. Hefe in die Mulde bröseln und mit einem kleinen Teil des Wassers begießen. Den Rest des Wassers um das Mehr herum in die Schüssel schütten. Ein wenig Mehl und den Zucker in der Mulde mit dem Wasser verrühren. Die Hefe 10 Minuten quellen lassen.
Olivenöl, Salz und die getrockneten Kräuter in die Schüssel geben und den Teig in der Küchenmaschine etwa 10 Minuten kneten lassen. Der Teig ist fertig, wenn er nicht mehr an der Rührschüssel haftet. Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig mit einem Nudelholz rechteckig ausrollen bis er etwa 1,5–2 cm flach ist. Kräuterbutter gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig halbieren und beide Hälften in 3–4 cm breite Streifen schneiden. Diese zusammenfalten und aufrecht in die Springform stellen.
Das Brot 45 Minuten backen und dann nochmal 10 Minuten bei 200 °C Oberhitze kross backen.
Bist du zu einer Grillparty eingeladen? Dann mache doch die doppelte Menge Kräuterbutter, denn sie ist auf einer Grillparty immer gerne gesehen!
Du liebst wie wir veganes Grillen, dann schau einmal hier: Grillen ganz vegan.
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50 MinutenRuhezeit
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