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Die Grillsaison ist eröffnet und was darf da auf keinen Fall fehlen? Eine leckere, würzige Kräuterbutter! Hier haben wir eine ganz elegante Variante zubereitet: eine Rosmarin-Zitronen-Butter mit Meersalzflocken. Sie passt hervorragend zu knusprigem Baguette, gegrillten Maiskolben oder klassisch aufs Steak.
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Zu Beginn die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Die Nadeln vom Rosmarin abzupfen und fein hacken.
Nun in einer Schüssel die Kräuter mit der Butter und dem Meersalz gut vermengen.
Zum Schluss das Backpapier quadratisch zuschneiden, die Butter in die Mitte geben, eine Rolle formen und die Enden verzwirbeln. Im Kühlschrank hart werden lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
Diese Rosmarin-Zitronen-Butter lässt sich auch super einfrieren. Bereite einfach mehrere Rollen zu oder fülle die noch weiche Butter in Eiswürfelbehälter und friere die Kräuterbutter so portionsweise ein. So hast du immer einen guten Vorrat an Kräuterbutter im Haus!
Du hast jetzt richtig Lust zu Grillen? Dann bist du bei uns genau richtig! Ob vegetarisch Grillen, Grillen ganz vegan, Grillgemüse oder Salate zum Grillen, wir haben tolle Rezepte für dein Grill-Event!
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