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Der Obazda gehört in jeden Biergarten! Und typisch bayerisch darf der Obazda auch in meinem Kühlschrank nicht fehlen. Mit dieser leckeren Obazda-Brezel machst du bei deiner Brotzeit garantiert nichts falsch. An Guadn!
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Für den Obazda Käse, Frischkäse und Butter in eine ausreichend große Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und verrühren, bis eine mehr oder weniger homogene Masse entsteht. Mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel fein hacken. Lauchzwiebeln in kleine Ringe, Schnittlauch in Röllchen und Radieschen in feine Streifen schneiden.
Brezen aufschneiden und den Boden mit dem Obazda bestreichen. Mit Schnittlauch bestreuen.
Radieschen auf dem Obazda verteilen und den Salat darauf geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den besonders deftigen Brezenliebhaber empfehlen sich geschnittene Zwiebeln als kleines Highlight zur Brotzeit-Brezel!
Du liebst bayerische Schmankerl? Super, denn für die Biergartensaison haben wir uns tolle Rezepte einfallen lassen!
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