Mini-Schnitzel
mit Sojamedaillons, Wasser, Instant-Gemüsebrühe, Sojasauce
Der (fleischfreie) Klassiker auf jedem Buffet.

mit Sojamedaillons, Wasser, Instant-Gemüsebrühe, Sojasauce
Der (fleischfreie) Klassiker auf jedem Buffet.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenRuhezeit
Ansicht
Sojamedaillons in eine große Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass die Sojamedaillons vollständig bedeckt sind. Mit Gemüsebrühe und Sojasoße kräftig würzen. Die Brühe sollte stark überwürzt sein! 10–15 Minuten quellen lassen, dann abgießen und kräftig ausdrücken.
In der Zwischenzeit Mehl und Sojamehl in einen tiefen Teller geben und mit etwas Wasser zu einer leicht dicklichen Nasspanade anrühren.
Die Nasspanade mit Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf würzen.
Paniermehl auf einen zweiten Teller geben.
Die gut ausgedrückten Sojamedaillons zuerst durch die Nasspanade ziehen, bis sie vollständig ummantelt sind, dann in Paniermehl wenden. Dabei das Paniermehl etwas andrücken.
2–3 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Sojamedaillons bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Zwischendurch wenn nötig noch etwas Öl in die Pfanne geben.
Die fertigen Mini-Schnitzel auf einen Teller mit Küchenpapier legen, damit überschüssiges Fett aufgesogen werden kann.
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenRuhezeit
Geröstete vegane Maultaschen mit Pilzfüllung
von SevenCooks Kitchen
1,8 Std.
Vegan mit Brötchen, Champignons, Hartweizengrieß, Karotten, Kräuterseitling und 14 weiteren Zutaten
Klassischer Krautsalat
von SevenCooks Basics
15 Min.
Vegan mit Apfelessig, Pfeffer, Salz, Sonnenblumenöl, Weißkraut
Nuss-Nougat-Stollen
von KatharinaCooks
1,3 Std.
Vegan mit Apfelmus, Backpulver, Dinkelmehl , Haferdrink, Kokosöl, Nougat, Nüsse und 3 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.