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Wenn die Kräuterbutter auf den frisch gegrillten Gerichten schmilzt und der feine Geruch von Butter, Knoblauch und den frischen Kräutern die Luft erfüllt, ist endlich wieder Grillsaison! Dabei ist die Kräuterbutter unerlässlich, denn Grillen ohne Kräuterbutter ist wie Baden ohne Wasser!
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15 MinutenVorbereitungszeit
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Die Butter an einen warmen Ort stellen. Die Kräuter abbrausen und trockenschütteln. Den Knoblauch schälen und die Kräuter fein hacken.
Die Butter in eine Schüssel geben und die Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Den Knoblauch dazupressen und alles mit einer Gabel vermischen. Die Butter auf ein Backpapier geben und länglich ausbreiten. Mit dem Papier einrollen.
Die Rolle mit Haushaltsgummis verschließen und das überstehende Backpapier abschneiden. So kann die Butter gut portioniert und aufbewahrt werden.
Geformt zu einer Rolle kannst du die Butter gut im Kühlschrank aufbewahren und einfach portionsweise herunterschneiden. Wenn du bei einer Gartenparty punkten willst, kannst du die zimmerwarme Butter auch in Eiswürfelformen geben. Gekühlt hast du so direkt kleine Kräuterbutter-Portionen parat.
Du hast noch Kräuter übrig? Dann bereite doch einen feinen Kräuterquark zu. Er schmeckt herrlich als Dip zum Grillen oder als Brotaufstrich zu knusprigem Baguette!
15 MinutenVorbereitungszeit
Feta-Spinat-Dill-Aufstrich
von Marianne Zunner
25 Min.
Vegetarisch mit Blattspinat, Dill, Joghurt, Knoblauchzehen, Muskatnuss, Olivenöl und 5 weiteren Zutaten
Johannisbeerlikör
von Pam Corbin
50 Min.
Vegan mit Kristallzucker, Muskatnuss, Rum oder Brandy und 2 weiteren Zutaten
Vegane Vanille-Schokolade-Waffeln
von KatharinaCooks
25 Min.
Vegan mit Backpulver, Banane, Kakaopulver, Kokosöl, Mineralwasser, Puderzucker und 6 weiteren Zutaten
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