Käsesalat
mit Zottarella Rolle Basilikum, Emmentaler, Gouda, Erdbeeren

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20 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
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Zottarella Rolle abtropfen lassen und mit Emmentaler und Gouda in Streifen schneiden.
Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Stifte schneiden.
Apfelessig, Honig und warmen Wasser verrühren. Sonnenblumenöl und Olivenöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Salatzutaten außer den Erdbeeren vorsichtig mit der Vinaigrette vermischen und ca. 30 Min. ziehen lassen. Vor dem Servieren Erdbeeren untermischen und nochmals abschmecken.
Rezeptidee von Tanja Wagner aus Budenheim.
20 MinutenVorbereitungszeit
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