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Das Fladenbrot kommt diesen Sommer bei mir auf den Grill! Das fluffige, heiße Fladenbrot belege ich noch mit Ricotta und Zucchini und zuletzt gebe ich noch ein paar Pinienkerne darüber. Die kleinen Gäste freuen sich darüber genauso wie die großen, das gegrillte Fladenbrot schmeckt einfach allen!
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20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
30 MinutenRuhezeit
Ansicht
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz am Rand dazugeben. In die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe und den Zucker hineingeben. Das lauwarme Wasser daraufgießen und ca. 10 Minuten gehen lassen.
Anschließend die Mischung zu einem Teig verkneten und Olivenöl untermischen. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort noch mal ca. 20 Minuten gehen lassen.
Währenddessen den Grill anheizen und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Anschließend den Teig in gleich große Stücke teilen und diese ausrollen und mit etwas Öl beträufeln.
Die Teigstücke auf den Grill legen und nach ca. 2 Minuten kurz wenden und anschließend herunternehmen.
Die Fladenbrote auf der gegrillten Seite mit Zucchini und Ricotta belegen. Pinienkerne darübergeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und von der anderen Seite noch mal für wenige Minuten grillen. Anschließend vom Grill nehmen und heiß servieren.
Grillen ist voll dein Ding und du suchst noch nach einem süßen Abschluss? Dann schau doch in unserer Sammlung für Desserts vom Grill rein!
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