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Gegrillter Tofu à la Greece

mit Tofu, Olivenöl, Zitrone, Knoblauchzehen

Eingelegter Tofu lässt sich ganz leicht selber machen und ist das Highlight in diesem Rezept! Zusammen mit typisch griechischen Zutaten und Aromen sowie pfiffig auf dem Grill zubereitet, wird dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus für alle Urlaubsreifen!

Veganes Rezept: Gegrillter Tofu à la Greece 1
Veganes Rezept: Gegrillter Tofu à la Greece 2
Veganes Rezept: Gegrillter Tofu à la Greece 3

Vegan

859 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Tage
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

1 TageRuhezeit


Küchengeräte

  • Förmchen
  • Grill
  • Schraubglas

Nährwerte pro Portion


Allergene


Eingelegter Tofu lässt sich ganz leicht selber machen und ist das Highlight in diesem Rezept! Zusammen mit typisch griechischen Zutaten und Aromen sowie pfiffig auf dem Grill zubereitet, wird dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus für alle Urlaubsreifen!

Zubereitung

Ansicht

1
400gTofu2ELSalz1TLPfeffer5Knoblauchzehen1Zitrone300mlOlivenöl

Den Naturtofu in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer in ein Schraubglas füllen. Knoblauch grob hacken und dazugeben. Die Zitrone vierteln, den Saft auspressen und zusammen mit der Schale zum Tofu geben. Den Tofu mit Olivenöl bedecken und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.

Zubereitung Schritt 1: Tofu einlegen und 24 Std. marinieren lassen
2
20schwarze Oliven8eingelegtePeperoni4Knoblauchzehen1rote Zwiebel0,5Zitrone1TLSalz

Nun den marinierten Tofu mit etwa einem Drittel des Olivenöls in eine Schüssel geben. Die Oliven und die Peperoni der Länge nach halbieren, die Knoblauchzehen grob hacken, die Zwiebel vierteln und in Streifen schneiden, Zitrone achteln und alles zum Tofu geben. Mit Salz würzen.

Zubereitung Schritt 2: Alle Zutaten schneiden und vermengen
3

Das Ganze auf kleine, feuerfeste Schälchen (für den Grill geeignet) verteilen. Die Schälchen für 15 Minuten entweder auf dem vorgeheizten Grill oder 20 Minuten im heißen Backofen mit Grillfunktion grillen.

Zubereitung Schritt 3: In für den Grill geeignete Schalen füllen
4
12CocktailtomatenfrischerOregano

Nach 10 Minuten die Tomaten gleichmäßig auf den Schälchen verteilen. Vor dem Servieren mit frischem Oregano garnieren.

Zubereitung Schritt 4:  Tofu grillen oder im Backofen backen
Tipp!

Den eingelegten Tofu kann man auch super statt Feta für einen griechischen Bauernsalat verwenden. Und das Öl eignet sich hervorragend zum Marinieren von Gemüse oder als würzige Zutat im Salatdressing.

Dazu passt ...

... ein cremiger Zaziki und selbst gebackenes Fladenbrot!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

1 TageRuhezeit


Küchengeräte

  • Förmchen
  • Grill
  • Schraubglas

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