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Der Coleslaw gehört zu den beliebtesten Salaten, der auf keiner Gartenparty fehlen sollte. Er eignet sich nicht nur als Beilage zum Gegrillten oder zu deftigen Gerichten, sondern passt auch hervorragend auf Sandwiches und Burgern.
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Die Karotten und den Apfel mit einer Küchenreibe hobeln. Anschließend das Kraut fein hobeln oder mit dem Messer in feine Streifen schneiden. Gemeinsam mit den Karotten und dem Apfel in eine Schüssel geben.
Den Coleslaw mit Essig, Olivenöl, Pflanzenmilch, Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen. Nochmals gut vermengen und servieren.
Durch das Würzen mit Essig und Salz wird das Kraut schön zart. Für einen noch feineren Geschmack kann man vegane Mayonnaise unter den Krautsalat geben. Ein passendes Rezept findest du hier.
Da sich Weißkohl bestens auf Vorrat kochen lässt, haben wir hier einige Weißkohl-Rezepte für dich zusammengefasst: Jetzt rollen Köpfe!
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